Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

18.02.2022 13:10:08 У своїй тарілці

Південна Бессарабія. Гастрономічні історії та кулінарні скарби. Гість: Володимир Півторак

11.02.2022 13:10:08 У своїй тарілці

Розвиток гастротуризму та "Маніфест української кухні" шеф-кухарів України. Гості: Мар’яна Олеськів, Марина Ситник

21.01.2022 13:10:08 У своїй тарілці

Шкільне меню сьогодні. Все, що ви хотіли знати, але боялись запитати. Гостя — біологиня Дарка Озерна

14.01.2022 13:10:07 У своїй тарілці

Як святкують Василя на Закарпатті. Гість: Василь Коцан

12.01.2022 22:00:05 У своїй тарілці

Побут і харчування в роки Великого терору. Гостя: Ніна Лапчинська

31.12.2021 13:10:13 У своїй тарілці

Різдво й Новий Рік у великому місті. Гість: Олексій Сокирко

24.12.2021 13:10:14 У своїй тарілці

Споживчі практики до свят, через призму історії і гастрономії”: історик Мирослав Борисенко

17.12.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Від Романа до Йордана. Традиції і смаки зимових свят в Україні. Гостя: Алла Дмитренко

10.12.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Історія шкільного харчування в Україні. Гість - Олександр Міхно

03.12.2021 13:10:09 У своїй тарілці

Ресторанна справа та гендерні стереотипи в Україні. Гостя: Тамара Марценюк